Au sud de la Bourgogne, Le Château de Besseuil, belle propriété restaurée du XVIe siècle règne sur un domaine viticole de quatre hectares. Producteur de Chardonnay AOC Viré-Clessé, ce dernier est confié de longue date à Jean Thévenet, viticulteur et vinificateur de notoriété mondiale. Des influences contemporaines s'immiscent sagement dans les salons tandis que les chambres arborent tonalités et lignes vitaminées. Certaines suites disposent d'un jardin privatif avec accès direct à la piscine chauffée. La carte raffinée et de saison fait l'éloge des produits régionaux, l'oenothèque complétant agréablement cette visite du terroir.
